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Photos Mathieu PERS

 SAINT -CIRGUES-LA -LOUTRE

VISITE A L' ELEVAGE DE BOVINS DE LA FAMILLE PERS A LALO

D 'après la tradition,un maçon aurai jeté un marteau qui
tomba sur une loutre accroupie près d'un vivier.......

En passant par ce petit village,ou légende et histoire se confondent ,
nous nous sommes arrêtés un moment au lieudit "LALO"dans un paysage de
verdure, un joli panneau invite à entrer dans le domaine de la famille

PERS, GAEC élevage de bovins "PRIM 'HOLSTEIN" depuis 4 générations.
Cette famille élève la 1ere des races laitières française, la vache HOLSTEIN
assure à elle seule 80% de la collecte nationale de lait destiné à l'industrie laitière yaourts lait en bouteille et fromages elle est d'abord appelée Hollandaise Pie Noir et possédera un herd-book dès 1922 .

et là commence l'histoire

Tout d'abord, AUGUSTE LEON PERS menuisier charpentier, élève quelques vaches,
ANTONIN son fils lui succède et fait prospérer le domaine.....
Charles crée le GAEC PERS. en 2012...Mathieu baigné depuis son plus jeune âge dans cet univers s'est passionné pour cette race bovine à la jolie robe tacheté de noir et de blanc, laitière docile.... Il valorise son cheptel afin de le développer et d'améliorer la race, en morphologie et production par la qualité de la génétique,
l'alimentation tout à l'herbe des pâturages et le foin par l'enrubannage.. .

MATHIEU ET PAULINE, parcourent les routes de top 100 en Palmarès en présentant leurs HOLTEINS , récompensées à juste titre par la passion et le travail transmis par la famille.
Cette ferme est en contrat avec la Laiterie Duroux à Rhilhac pour une production de 309000 litres de lait à l'année, le cheptel se compose de 40 laitières, et 50 génisses qui assureront la reproduction dans les années à venir ....

En attendant ils se préparent pour le prochain concours qui aura lieu en région ACQUITAINE à Bordeaux......un joli parcours pour cette famille qui par son travail à su transmettre sa passion de la terre et de l'élevage .... un dernier mot: ADMIRATION....

mathieu125.pers@laposte.net

Pour sa qualité, Swiss Expo est considérée comme le plus grand show Holstein européen, et le troisième concours mondial

après la World Dairy Expo (Usa) et la Royale Winter Fair (Canada).

Clic gauche pour agrandir

SWISS EXPO 2015

130 exposants, quelque 400 éleveurs et plus de 1'000 vaches et génisses inscrites, Swiss Expo demeure la plateforme de référence qui rassemble le secteur agricole. En dépit des défis que rencontre le milieu, la manifestation continue d’attirer des exposants fidèles et les visiteurs, autant de signaux positifs qui encouragent les organisateurs à compléter et densifier chaque année l'offre du salon.      

Site de SWISS EXPO 2015

La jersiaise est une race bovine anglo-normande. Son nom anglais et international est jersey cattle. Elle est inscrite au catalogue des races françaises sous le nom de jersiaise.

Elle appartient au rameau celtique. Elle vient de Jersey où elle est élevée en presque autarcie depuis plus de mille ans et en totale autarcie depuis que l'importation a été interdite en 1789 pour préserver la pureté de la race.
Elle a été introduite au Royaume-Uni où on compte 6 000 têtes. La Jersey Cattle Society fut fondée en 1878 avec l'ouverture du herd-book. L'un des plus anciens troupeaux est celui de la Reine au château de Windsor. Dans l'île de Jersey, le cheptel est d'environ 6 000 têtes et ne comprend que des vaches de race jersiaise.
Son élevage débute en France en 1850. La sélection de la race jersiaise s'est poursuivie, avec la création d'un livre généalogique, en 1903. Elle compte près de 10 000 individus dont

3 500 vaches (850 sélectionnées) et 24 taureaux. Ils sont dispersés dans de nombreux départements, principalement dans l'Ouest atlantique, en particulier dans la Manche.

Peu répandue en France, la race jersiaise l'est beaucoup plus dans le monde ; elle est présente dans de nombreux pays étrangers, en particulier dans bon nombre de pays membres du Commonwealth : Canada, Australie, Nouvelle-Zélande... ainsi qu'aux États-Unis et au Danemark

C'est une race laitière. La production moyenne en France est de 5 100 kg par lactation. Le lait produit est le plus riche de toutes les races bovines avec un taux butyreux de 59 pour

1 000 et un taux protéique de 41 pour 1 000, ce qui permet aux éleveurs de recevoir une majoration du prix payé allant jusqu'à 40 %. Aux États-Unis, la production est de 7 300 kg de lait à 4,60 % de matière grasse et 3,59 % de protéines. C'est la race la plus productive au regard de son poids. De plus, elle maintient une production élevée même avec une alimentation médiocre.

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