Retour page Accueil           Page Xaintrie Blanche       Les Eleveurs de la Xaintrie

Page Jacques PAIR apiculteur

 CHEZ PAUL et MURIEL EYRIGNOUX
         ----------------------------------------------
    " LES RUCHERS DE LA MARONNE"

Un beau succès à la Broquerie à HAUTEFAGE
à l'occasion de la journée porte ouverte pour découvrir la vie d'une ruche .  Une organisation parfaite, un travail de longue haleine pour ces ouvrières qui transportent sans relâche le pollen des fleurs,
La miellerie est située au pied du barrage d'HAUTEFAGE
            Et dans le cadre de l'escapade gourmande en XAINTRIE
L'office de tourisme  de ST PRIVAT accompagne les personnes
qui désirent visiter les exploitants agricoles afin de mieux connaitre
leurs produits; qu'ils proposent à la vente chez eux ou sur les marchés de la XAINTRIE.

Aujourd'hui une trentaine de personnes sont venues à la dégustation
de divers miels présentés du plus doux avec le miel d'acacias, au plus fort en bouche tel que le miel de châtaignier et ont écouté l'exposé d'un apiculteur passionné qui vit de son travail bien occupé avec près de 600 ruches afin d'obtenir le meilleur miel 600 ruches représentent combien d'abeilles je n'ai pas posé la question! mais énormément de travail...
La production des abeilles s'arrête fin septembre avec les dernières fleurs
des champs ,elles transportent le pollen dans leurs pattes et volent jusqu'à
3 km autour de leur ruches pour rapporter l'ingrédient de base de la fabrication du miel.Ce pollen riche en vitamines B et minéraux,est qualifié d'aliment parfait.
A la boutique vous trouvez du pain d'épice une variété de miels ,des bougies à
la cire ainsi que l'hydromel et un accueil chaleureux de MURIEL

  VISITE LE MERCREDI SOIR A PARTIR DE 18H POUR LES RUCHES
          TEL:05 55 28 87 78    OU mail :apipol@numero.fr
Merci pour cette belle escapade

Clic gauche sur les documents pour les agrandir  

  (Flyer Les Ruchers de la Maronne)

Clic gauche sur les documents pour les agrandir  

  (Flyer Les Ruchers de la Maronne)

Clic gauche sur les documents pour les agrandir  

  (Flyer Les Ruchers de la Maronne)

Enlever les opercules
Désoperculer un cadre consiste à enlever les opercules de cire qui protègent le miel dans les cellules. En operculant, l'abeille fait ses réserves pour l'hiver. Sans cette protection, le miel fermenterait et ne serait plus consommable. C'est pour cela que l'on ne récolte que le miel operculé.

Cadre désoperculé
La désoperculation se fait avec un couteau à dent (type couteau à pain) du bas vers le haut. Il s'agit de passer sous les opercules pour dégager proprement les cellules. Les opercules tombent dans le bac à désoperculer où elles s'égouttent. Une fois "sèches", elles peuvent être fondues en pain de cire.

Prêt à extraire
Les cadres doivent être désoperculer des deux côtés. Lorsque l'on a désoperculé un nombre de cadres suffisant, on passe à l'étape suivante : l'extraction du miel, c'est à dire  faire sortir le miel des cellules.

Jean-Michel TEULIERE présent tous les matins sur france 2 Limousin
dans sa chronique de la découverte du pays corrèzien explique à Didier BREUIL (les colombiers de la Xaintrie)  le fonctionnement d'un extracteur manuel ou il fallait tourner la manivelle à la main pour obtenir le précieux nectar, qu'on passe ensuite au tamis afin d éliminer les impuretés.....

La gelée royale et sa fabrication par les abeilles

La gelée royale, tout comme le miel, est produite par les abeilles, elle sert à nourrir les larves qui se transformeront en vue de devenir des abeilles à l’âge adulte. Elle est apportée par des abeilles nourricières (qui font parti de la famille des abeilles ouvrières).

La gelée royale est donnée à toutes les larves jusqu’à trois jours de développement. Ensuite, seules les larves destinées à devenir de futures reines pourront obtenir ce breuvage. Les reines consomment également de la gelée royale à l’âge adulte d’où le terme "royale" dans le nom.

La gelée royale est en effet réservée aux reines comme s’il s’agissait d’un privilège et pas des moindre car il permet à ces reines d’avoir une vie plus longue que la plupart des abeilles. La reine des abeilles possède une durée de vie de plus de 5 fois supérieure à celle d’une abeille ouvrière en termes d’année (sachant qu’une reine vit en moyenne 5 ans et qu’une abeille ouvrière vit en moyenne 1 mois et demi).

Sans rentrer dans les détails, l'extracteur de miel va permettre à l'apiculteur de récolter le miel contenu dans les cadres. L'extracteur de miel est donc essentiel dès le début car sans lui, il sera impossible de produire du miel.

L'extracteur de miel fonctionne suivant un principe très simple, celui de la force centrifuge. On va d'abord désoperculer les cadres afin que le miel puisse sortir, puis les disposer dans l'extracteur de miel. Une fois cette manipulation faite, il faudra faire tourner l'extracteur de miel de plus en plus vite afin que le miel sorte des opercules.

Bournat: viendrait du gaulois "borna" qui signifie source et par extension trou, vide et "bournat", le creux d'un arbre servant d'habitat aux abeilles

Le capuchon en paille qui recouvre la ruche en paille est nommé selon les régions, la cape, le capot, la capote, le chapeau, le chapiteau, le capiron, la housse, le bonnet, la chemise, la robe, le paillasson, le cazenet, le cap'chon,  le cabochon, le caburo, le huvio, la cèpe, la kouch' mais dans de nombreuses provinces, c'est le surtout, mot généralement employé dans les ouvrages apicoles. Quant à la hausse, elle est nommée la calotte.

Retour haut de Page